Amerika’nın En Popüler 10 Organik Pazarı

ABD’de Farmers’ Markets – Organik Gıda Pazarları

“Farmers’ Markets” organik açık hava pazarlarıdır ve bu pazarlar sebze ve meyve üreticilerinin aracısız bir şekilde tarım ürünlerini tüketicilere ulaştırmasına imkan verir. Organik açık hava pazarları şehir merkezleri yerine şehre uzak mahallelerde genelde yaz başında ve sonbahar biterken haftada bir kez kurulur. Bu pazarlarda taze sebze ve meyvelerin dışında yerel tatlılar ve yiyecekler satılır.

The Original Farmer’s Market, Los Angeles-California

The Original Farmer’s Market, Los Angeles’ın en beğenilen perakende alışveriş ve eğlence kompleksi The Grove Shopping Center’ın içinde yer alır. Özellikle Noel zamanında turistlerin mutlaka ziyaret ettiği yerlerin başında gelen The Grove, akşam saatlerinden itibaren başlayan ışıklandırmaları, müzik resitalleri, jazz gecesi organizasyonları ve muhteşem süslemeleriyle ziyaretçilerine harika bir ambiyans sunar. The Grove alışveriş kompleksi içinde yer alan pazarda taze meyve ve sebze, et, ekmek başta olmak üzere organik yiyecek, Empanada adı verilen Meksika böreği standları ile çeşitli yiyecek standları bulunur. Pazarın ortasında şık bir şık bir fransız restoranı olan Monsieur Marcel Bistro yer almaktadır.

Restoranları, kafeleri ve çocuk eğlence alanlarıyla özellikle sakin bir hafta sonu geçirmek isteyenlerin sıkça ziyaret ettiği bu pazarın geçmişi 1880’li yıllara dayanır ve günümüzde hala 1880’li yıllarda bu pazarı kurmuş Gilmore ailesi tarafından işletilmektedir. Gilmore ailesinin su kuyusu açmak için satın alıp Büyük Buhran dönemiyle bir pazara dönüştürdüğü The Original Farmer’s Market daha sonraları Marilyn Monroe, Shirley Temple gibi Hollywood yıldızlarının da ziyaret ettiği, günümüzde bölge halkı tarafından tarihin izlerini taşıyan bir değer olarak görülmektedir.

Ferry Plaza Farmers’ Market, San Francisco-California

California eyaletinin San Francisco şehrinde kurulan bu organik pazar haftanın üç günü açıktır ve San Francisco feribot iskelesine ait oldukça geniş kapalı bir alanda açık olduğu üç gün boyunca farklı konseptlerle hizmet verir. Küçük kasabalarda ve şehirlerde açılan pazarlardan farklı olarak bu pazar daha çok kapalı bir alışveriş merkezi görünümündedir. Pazarın hizmet verdiği binada satıcı tezgâhları oldukça düzenli ve özenlidir. Bu organik pazar içinde pek çok restoran ve kafe bulunmakta, California bölgesinden gelen üreticiler tezgahlarında ücretsiz tadımlar yaptırmaktadır.

Portland Saturday Market, Portland-Oregon

Portland Organik Pazarı her Cumartesi Portland Üniversitesi kampüsünde kurulur. Bu pazarda bölgenin en iyi çiftçileri tarafından üretilen taze meyve, sebze, çeşitli otlar, çeşitli ev yapımı ürünler, Fransız ve İtalyan cevizleri ve et ürünleri gibi 150’den fazla ürün satılır.  Amerikalılar için bu pazara erken saatlerde gelerek  “Enchanted Sun’s New Mexico Breakfast Burritos”  ve ev yapımı kreplerle ve ahududu şurubyla kahvaltı yapmak favori aktivitelerden biridir.

Union Square Greenmarket, New York City-New York

New Yorkluların göz bebeği arasında olan bu organik pazar 1976 yılından beri kurulmaktadır. Bu pazarda 140’da fazla yerel üretici en taze ve kaliteli ürünlerini bu pazarda satma imkânı bulmaktadır. Rengarenk çiçeklerin satıldığı bu pazarda ek olarak taze peynir, balık, organik taze ekmek, şarap, reçel ve çeşitli fırın ürünleri bu pazarda en rağbet gösterilen ürünlerdir. Bu pazarda yerel şeflerin canlı yemek pişirme performanslarına da yer verilmektedir.

Pike Place Market, Seattle-California

Pike Place Market Seattle’da Cobble caddesi üzerinde yaklaşık 108 yıldır kurulan oldukça ünlü bir pazardır. Üç katlı bir bina ve bina çevresindeki restoran ve dükkanlardan oluşan bu pazar Cobblestone Caddesi üzerindedir ve yıllık 10 milyondan fazla ziyaretçisi vardır. Seattle’lı şeflerin yemek pişirme gösterilerinin ve sokak müzisyenlerinin performanslarının izlenebildiği bu pazar Washington bölgesinden 80’in üzerinde çiftçinin taze meyve, sebze, mantar ve ev yapımı ürünlerini Amerikalılara ulaştırmasına imkân verir. Çeşitli ürünlerin sergilendiği bölümlerin dışında pazarın bulunduğu alanda restoranlar, kafeler, kitapçı gibi dükkanlar bulunur.

Bu çok katlı büyük pazar Amerika’da popüler olmasının yanı sıra her yıl farklı ülkelerden pek çok turistin ziyaret ettiği yerlerden biridir.Yıllık 10 milyon’dan fazla ziyaretçisi olan bu pazarın bu denli popüler olmasının nedenleri arasında bu pazarın sosyal medyada bolca paylaşılan aktivitelere ev sahipliği yapmasıdır. Bu pazarın turistler arasında oldukça popüler olmasının nedenlerinden ilki pazarın dışında kalan giriş kısmında insanların pazara giriş yolunda renkli sakızlarını yapıştırdığı ünlü duvardır.

“Gum Wall” olarak bilinen bu duvar Seattle’ı ziyaret eden turistlerin uğrak yerlerinden biridir. 90’lı yıllardan beri sakız yapıştırılan bu duvar şu ana kadar sadece bir kez sakızlardan temizlenerek dezenfekte edilmiş, ancak sakız yapıştırma aktivitesinin devam etmesiyle günümüzde duvar yine sakızlarla kaplanmış eski görünümüne dönmüştür. Pike Place Market’in turistler arasında oldukça popüler olmasının başka bir nedeni ise ABD’de 1971 yılında açılan ilk Starbucks’ın bu pazar içinde olmasıdır.Turistler bu tarihi Starbucks şubesinde kahve içmek ve ünlü logosu altında fotoğraf çektirmek için Cobblestone Caddesi boyunca sıraya girmektedir. Yine bu pazar içinde bulunan ve önünde bolca fotoğraf çektirilen yerlerden biri de Pike Place Market’in girişinde bulunan ve bu pazarın maskotu olan bronz Rachel the Pig heykelidir.

Santa Fe Farmers’ Market, Santa Fe-New Mexico

New Mexico eyaletinin Santa Fe şehrinde kurulan bu organik pazar Amerika’nın en büyük açık pazarlarından biridir. Yıl boyunca 150 üreticinin ürünlerini sergilediği bu pazarda Amerikan mutfağında daha çok güneybatı bölgesinin damak tadını yansıtan tatlı mısır, chilli Amarillo adı verilen rengarenk biberler, çeşitli sosis türler, bölgeye özgü Mesquite kaktüs balı gibi yerel ürünlere yer verilir. Santa Fe Farmers’ market özellikle bahar ayında satılan çiçek ve ağaç fideleriyle de önemli bir pazardır.

Charleston Farmers’ Market, Charleston-South Carolina

Charleston Farmers’ Market, South Carolina eyaleti Charleston da bulunan, ABD’de yerli ve yabancı pek çok ziyaretçi çeken önemli yerel organik pazarlardan biridir. Bu pazar Nisan ve Aralık ayları arasında her Cumartesi kurulan bir pazardır. Böğürtlen, grass-fed beef adı verilen doğal ortamında sadece otla beslenme ilkesiyle yetiştirilen sığır eti, pekan cevizi, taze karides, çiçek, meyve, sebze, el işleri ve ev yapımı gıda ürünleri bu pazarda satılmaktadır. Pazar meydanında bulunan Scoop Love Ice Cream isimli dondurma firması bu pazarı ziyaret edenlein favori uğrak yerlerinden biridir.

Davis Farmers’ Market, Davis-California

California bölgesinde bulunan pek çok pazarın arasında Davis Farmers’ Market en çok öne çıkan Organik Pazar lokasyonlarından biridir. Büyük bir alana kurulan bu pazar üreticilerin sertifikalı organik ürünlerini sıcak bir atmosfer içinde sattığı güzel bir pazardır. Fat Face kahvaltı sandviçleri, naneli çay, limonata ve buzlu şeker bu pazarı ziyaret edenlerin mutlaka tattığı lezzetlerdendir. Çarşamba akşamları pazar alanında büyük piknikler düzenlenir, canlı müzik yapılır ve pazar alanı ailelerin ve arkadaşların hoşça vakit geçirmesi için eğlenceli etkinliklere ev sahipliği yapar.

Green City Market, Chicago-Illinois

Green City Market Illinois eyaletinin Chicago şehrinde bulunur ve kış ayları dışında yıl boyunca açıktır. Bu organik pazarı diğer pazarlardan farklı kılan en önemli özelliği ürün satıcılarının sürdürülebilir tarım ilkesiyle hareket eden bu konuyla ilgili özel eğitimler alan ve toplumu bu konuda bilinçlendirmeyi misyon edinmiş kişilerden oluşmasıdır. 1998 yılında kurulmuş olan ve bağışlarla kendini geliştirmiş olan bu pazar anlamlı bir ekolojik tarım projesi olarak oldukça ilgi görmektedir. Ziyaretçiler Organik Pazar içinde çeşitli ot, bitki v sebzeleri kendileri toplayabilmekte, çeşitli eğitim programlarından faydalanabilmektedirler. Pazarda geleneksel Pazar ürünlerinin dışında ev yapımı ürünler, yüksek kalitede organik viskiler, Wisconsin bölgesinde bir aile çiftliğinde üretilen geyik eti gibi özel ürünler de satılmaktadır.

Santa Monica Farmers’ Market, Santa Monica-California

California eyaletinin Santa Monica şehrinde bulunan bu Organik Pazar Çarşamba, Cumartesi ve Pazar günleri açıktır. California bölgesinde çiftçilik ve üreticilik yapan 75’den fazla satıcının en taze ve en kaliteli ürünlerini sergilediği pazarlardan biridir. Bu Pazar Los Angeles’lı şeflerin Rainierdağ çileği, taze bakla gibi ürünler başta olmak üzere en taze sebze ve meyveleri almak içn sıkça uğradığı pazarlar arasındadır.

Amerika rehberi olarak bu yazımızda Amerika’da en popüler 10 organik pazarıyla ilgili gerekli bilgileri sizler için derledik. Sorularınız için aşağıdaki yorum kısmından bizlere ulaşabilirsiniz.